천연발효빵 라우겐 프레첼 만들기
라우겐 프레첼 강력분 300g 드라이이스트 3g 소금 7g 물 150g 버터 35g 르방 67g (만약, 르방이 없다면 르방을 제외한 모든 재료로만 만들면 되요) 르방 만들기 실패없이 건포도로 성공하는 방법 르방 만들기 천연발효빵을 만드려면, 필요한 것이 르방이예요. 그런데 르방을 만들려고 천연발효종을 열심히 키웠는데 속상하게 실패하는 분들 많으시죠. 유튜브도 따라해보고, 블로그도 따라 happyeasybaking.tistory.com 라우겐 데칠 물 따뜻한 물 1,000g 가성소다 30g 독일에서 먹었던 정말 맛있는 라우겐 오늘은 맛있는 라우겐을 만들어볼 꺼에요. 제가 처음 라우겐을 먹었던 기억은 독일에서였어요. 오페라 하우스에서 오케스트라 관람을 하러 갔는데, 옆에서 1유로에 라우겐과 커피를 팔고 있..
베이킹을 처음 하시나요?/천연발효빵
2021. 8. 30. 23:29