브래드가든 제빵기로 쑥호밀식빵 만들기, 빵 만들고싶은데 집에 계란이 없을땐?
사용한 제빵기 : 브래드가든 스마트 다기능 제빵기 (BM 2401) 날짜 : 2021.01.15 / 엄마와 제빵 클래스 두번째 시간 오늘은 브래드가든 제빵기를 사용하여 쑥 호밀식빵을 만들고, 계란에 대해서 알아보는 시간을 가질꺼에요 :) 식빵을 만들기 전, 레시피에는 계란이 있는데 집에 계란이 똑 떨어졌을때..어떻게 하면 좋을지 같이 알아볼께요 ^^ 계란 100g 이 필요한데, 계란이 없다면 어떻게 대체할수 있을까요? 계란(전란) = 수분 75% + 고형분 25% 계란 100g 대신 => 물 75g + 밀가루 25g 단순하게 계산한다면 계란 100g이 없을땐, 물 75g과 밀가루 25g을 넣어 대체할수 있어요^_^ [ 쑥 호밀식빵 만들기 ] 3번 곡물빵 / 굽기 : 연한색 / 용량 : 680g 물 190..
베이킹을 처음 하시나요?/제빵기 레시피
2021. 1. 17. 10:10