버터향 가득한 플레인 스콘 만들기 스타벅스 스콘이 생각날때 레시피
플레인 스콘 만들기 scone 프랑스에서 매일 오후 4시의 티타임에 마들렌을 먹는다면, 영국에서는 매일 오후 4시쯤 스콘을 먹는다는 말이 있어요. 스콘은 밀가루 반죽에 베이킹 파우더를 넣고 부풀려 굽는 영국의 대표적인 퀵브레드(Quick Bread)예요. 이스트를 사용하지는 않지만, 이름 그대로 빵으로도 분류해요. 어떤 분들은 스콘이 무슨 맛이 있냐며, 목이 막힐정도로 뻑뻑한 느낌의 스콘을 떠올리기도 하지만, 정말 맛있는 스콘을 만들면 따뜻하고 부드럽고 입안에서 버터향과 함께 바스러지는 느낌이 매력적인 맛을 가진 과자입니다. 플레인 스콘 레시피 밀가루(중력분) 300g 설탕 35g 소금 1g 베이킹파우더 5g 차가운 버터 100g(엘르엔비르 추천) 달걀 1개, 우유 100ml (데코용 달걀 노른자 약간)..
베이킹을 처음 하시나요?
2022. 5. 11. 15:58