호두파이 만드는 방법 부모님 선물 만들기 호두파이 만드는 방법 부모님 선물 만들기

파는 것보다 맛있는 호두파이 만드는 방법 (୨୧ ❛ᴗ❛)✧

호두파이 만들기

왕초보도 할 수 있는 간단 버전
근데 파는 것보다 맛있는 (୨୧ ❛ᴗ❛)✧


5월 가정의 달이죠 ㅎㅎ
이번달은 아버님 생신도 있고, 어버이날도 있어서 부모님 선물로 구워본 호두파이입니다. 호두파이가 고급스럽고 선물로 드리기 좋은 베이킹인데, 또 베이커리에서 사서 드리려면 가격이 꽤 나가는 품목입니다.

호두파이 만드는 방법

같이 알아볼까요?

호두파이 만들기 재료

(3호 타르트 틀, 1개분량)
[ 타르트 틀 : 파이 ]
박력분 180g
버터 (냉장고에서 바로꺼낸 차가운 상태) 75g
설탕 40g
소금 1g
물 + 노른자 1개 = 45g

[ 필링 ]
호두 160
설탕 80
버터 (녹인 상태) 30
물엿 or 알룰로스 80
계란 2개 + 흰자 = 총 110g
시나몬가루 3g

호두파이 만드는 방법 [파이지]

1. 파이지를 만듭니다.
파이 재료인 박력분, 버터, 설탕, 소금을 믹서에 넣고 버터가 잘게 섞일정도로만 컷팅해줍니다. (고속으로 2번정도 돌리면 금방 버터가 모래알만하게 변해요)

2. 버터가 사진처럼 콩알만해졌다면, (물+노른자)를 넣고 한 덩이가 되도록 다시 믹서로 돌려줍니다.

3. 잘 뭉쳐지지 않았다면, 볼에 꺼내서 한 덩이로 뭉쳐줍니다. 한 덩이가 된 파이지는 비닐로 싸서 냉장 휴지 시켜줄께요^^ (휴지시간 : 1시간 정도)

호두파이 만들기 : 파이지

파이반죽이 냉장고에서 휴지되는 동안 호두 필링을 만들어볼께요!

호두파이 만드는 방법 [ 호두 필링 ]

필링 만드는 법은 간단해요^^
호두를 빼고 모두 섞어준 뒤, 마지막에 호두만 넣으면 끝!

4. 설탕, 녹인버터, 물엿 or 알룰로스, 계란 2개 + 흰자, 시나몬가루 3g 을 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 잘 섞인 필링에 호두를 넣고 가볍게 섞어주면 끝!

호두파이 만들기

6. 이제, 냉장숙성이 끝난 파이지를 꺼내어 밀대로 잘 밀어편 후 파이틀에 딱 맞게 맞춰주고, 포크로 구멍을 냅니다.

호두파이 만드는 방법
부모님 선물 만들기

7. 파이지만 먼저, 170도/13분정도 구워줍니다.

이렇게 파이지만 먼저 구워내면
더 바삭한 호두파이를 드실 수 있어요^^

호두파이 만들기 - 파이지를 다 구운상태

8. 파이지에 호두 필링을 얹어줍니다.

굽기도 전인데, 벌써 고급스러운 느낌이 나죠?

호두파이 만들기

호두파이 만드는 방법 : 굽기

170도 오븐, 약 35분-40분 정도 구워줍니다.

처음 들어갔을땐 이렇게 평평한데,
구워지는 동안에 빵빵하게 부풀어오릅니다.

또 다시 상온에서 식혀주면
우리가 아는 그 호두파이가 완성됩니다 :D

호두파이 만드는 방법
부모님 선물 만들기
완성!

생각보다 정말 간단한데,
만들어드리면 누구나 다 맛있다고 하는 파이예요!

호두파이 만들기

어머님께서는 항상 누구 찾아뵐때 선물로 호두파이를 사가셨다면서 이걸 어떻게 만들었니~ 하며 너무 좋아하시더라구요. 부모님 선물로 딱!인 고급스러운 호두파이. 만드셔서 가족들과 행복한 시간 보내세요!

호두파이